O que a moqueca baiana tem em comum com a bouillabaisse de Marselha? E como o pão de queijo com Serra da Canastra se confunde com os gougères feitos com o queijo Franche-Comté? Na série documental “Por trás do prato”, que estreia dia 29 de agosto no GNT, Ana Luiza Trajano convida o público a descobrir as similaridades entre a culinária brasileira e a francesa — duas potências gastronômicas que, apesar das diferenças de percepção, compartilham técnicas, histórias e identidades.
https://oglobo.globo.com/ela/gastronomia/noticia/2025/08/16/no-documentario-por-tras-do-prato-a-chef-ana-luiza-trajano-investiga-a-relacao-entre-brasil-e-franca.ghtml